ザリガニとは
ザリガニとはエビガニと呼ばれることもあるエビとカニの中間的な印象の淡水生物です。本来は北日本に生息する日本固有種である「ニホンザリガニ」のことをザリガニと言っていました。昭和期以降からは、アメリカから移入されたアメリカザリガニの方をザリガニと呼ぶことも多くなっています。体長は8〜12cmほどで、色は赤色か褐色の二種類があります。アメリカザリガニはパンなどを餌にして釣ることができ、観賞用として飼育することも可能です。また日本ではあまり食用とされることは少ないですが、アメリカやフランスやオーストラリアや中国では日常的に調理され食されています。ザリガニに関するブログには、ザリガニ釣りを楽しむ人の体験談や、ザリガニを食べた人の感想などがあります。