クリとは
クリはブナ科クリ属の木の一種です。原産国は中国や北アメリカで、日本の産地は愛媛県、熊本県などで、9月から10月にかけて一番多く出回ります。おいしいクリの見分け方は、ずっしりと重く皮に光沢があるものです。収穫してから3、4日でデンプンが糖に変わるためおいしさが増しますが、古くなると水分がぬけて軽くなり、甘みも減ってしまいます。保存する際は虫食いを防ぐため、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保管する方法が良いです。ビタミンや葉酸が豊富で、高血圧予防や貧血予防、風邪予防にも役立ちます。アメブロではクリを使った料理やお菓子のレシピも紹介されているので、料理をされる人には必見です。