オックステール

父の得意料理だったオックステールシチュー。私にもしっかりと受け継がれています。アメリカのスーパーだとオックステールが手に入りやすいので、日本にいる時よりも良く作ってます。先ずはしっかりと血抜きしてから調理します。大体湯こぼし3～4回やってます。調理方法は色々あります、フライパンで焼き色を付けて煮込んだりね。ご自身の好きな物を選択して下さい。こんな感じで骨から肉が外れてお肉の中からコラーゲンがたっぷり🍖沢山の野菜も一緒に煮込みます。私がいつも使うデミグ

日本で寿司、天ぷらなどを楽しんでおります。私は外国人か！と思うくらい典型的に外国人の好むようなものばかり食べてる！今日はローマの郷土料理をご紹介します。アーティチョークはイタリアの色々な地方で食べられますがローマでの調理方はCarciofoallaGiudiaとCarciofoallaRomana.下の写真はCarciogoallaGiudia(ユダヤ式アーティチョークはアーティチョークをまるごと揚げたもの。)写真はありませんがCarciofoallaRomana(ロ

今日は新潟滞在中。午後から越後湯沢に移動なのでのんびりしています。ということで、スペイン旅行の思い出を紹介します。コルドバのガイドさんからオックステールの料理が美味しいと聞いたので、フリータイムのランチはこちらのお店でオックステール料理を食べることにしました。最初にサラダを頼んだのですが、そこら中オレンジの🍊実をつけた木がある土地柄ですから、オレンジのサラダは自然ですが、日本じゃあんまり食べないですよね。Remojon(Ensaradadenranjabacaraoyalme

こんにちは。ご存知の方はご存知だと思いますが、米軍のラジオ放送がラジオAM810以外で携帯でも「AFNPacific」のアプリを取得して聞けるのです。横田基地に放送局もあり、先生の旦那さんがそこで働いているのでと現場を見に連れて行ってもらった生徒さんもいるのですよ！家でもそうですが、車でも気軽に英語が聞けて、いい勉強になるし、最新の洋楽もながれたりしますから、音楽好きにはもってこいですよね。なので