わらび

旅から戻り、冷凍保存のパンで何とか私の朝食！その冷凍パンもなくなり・・・焼かねば！＜４月２１日の手作りパン＞・山食パン何は無くとも山食パン！これさえあれば安心ウールロールパン母に届ける事が出来なくなり寂しい私のパン作り。昨日、私にしては早起きで（笑）朝8時から捏ね始めました。ボランティア作業の仕上げで点字図書館へ出向きます。日曜日！休日出勤の職員さんへ焼きたてパン、届けましょう♪母の代わりに食べてもらおう！

今日はお墓の掃除へ。毎年、この季節はお墓の裏山のワラビ採りも楽しみ細いけれど、ニョキニョキウグイスもちょうど鳴いたよ〜ちょっと下手くそだな結構、採れました早速、重曹でアク抜きをして、これまたアク抜きした筍も…筍とワラビの混ぜご飯ワラビの卵とじワラビのお刺身筍とワラビとアサリのお吸い物ワラビづくし（肉好きの旦那はムッスリ）ネズミ系が苦手は方はここまでで今日、家の前の溝をふと見たら…ありゃまモグラちゃんではありませんか畑は穴だらけでモグラなんて珍しくないし、とっても迷

４月５日今年３回目のワラビ採りこれが我が家分これと同じくらい旦那さんも採り実家の母に持って行きましたよ。約１６０本鍋が小さいので大きさ別に３種類に分け沸騰したお湯に重曹を入れ長いワラビから押し込んであく抜きをします。ワラビを持って行って母にもらった物すべて母の手造りです。左から炊き込みご飯ツワブキの佃煮粒あん・きな粉の餅４月１０日前回のワラビを食べてしまったのでまたワラビ採りです。

最近農園でわらびがたくさん採れます🎵息子に、わらびいる？と聞くと、どんな味ですか？と返信。おぉ、そうか、わらび食べたことなかったかー。それなら尚更食べさせてあげたい。母うーん、やまくらげみたいな味かな。息子GWの時に頂きたいです何？それはもしかしてGWにこっちに来るってことかい！わーい＼(^^)／と思ったけれどその、わーい＼(^^)／をラインに入れるのは我慢して(逆手にとられたらイヤなので(笑))了解です！と返しま

先日散歩途中で見つけたオオアマナ空き地に咲いているので今日は写真を撮ってきました我家のチューリップ２日前は紫色は開いていなかったのにねスマホで花名を調べたら【つつじ】と出ましたウソォーこの花つつじこの花アップ蕗も大きくはなってきたんだけれど以前よりも本数が少ないなぁ・・残念な話故郷の友が山菜を送ってくれました病気持ちの彼女数年前から「山に入らないでよ」といつも注意勧告していますでも舟木さんのDVDを見る

おはようございまぁす聞いて、聞いて週末の飲み会でミドフォーにゃんこの手を握ってきた20代男子昨日、やってきて全力で謝られましたいやそんな深々と頭を下げて、何度もすみませんでした！失礼しました！って言われると、ちょっと久々に女子を思い出してきゅんとしていたわたしがかわいそうじゃないのよ…THE勘違いオバサンかよぅ…きゅんなんて、しなくなったよなー…あーぁ気を取り直してわらび、また醤油漬けを作りました佃煮と…わらびごはんの具もこれはこのまま冷凍して、またい

３月中旬に植えた馬鈴薯３月下旬に芽が出てきました今年のNEWアイテムを車の屋根に取り付け作業先ずは、ルーフキャリヤの取付から説明書📖を読みながら一時間余りで取付完了次はルーフボックスを乗せます流石に一人では無理なのでお助けして貰い難無く作業完了更に、防音対策のマットを敷いて完了しました春の恵みをイタダキマスタラの芽🌿天麩羅でいただきました😋薩摩芋は自家栽培第二弾は、タケノコ掘り更に、蕨どんな料理🔪に成るかは妻君👩‍🍳の腕次第

２０２４年４月１９日久しぶりの弁当作り昨日ドライブで行ったダムの駅富士しゃくなげの里で買った筍、スナップエンドウ、わらびを手羽元で煮ました〜明太マヨだし巻き卵久しぶりにだし巻き卵作りました〜じっくりと弱火で焼きます〜ウインナーウインナーを焼くときは油を引かないで焼くと良いですねぇ～だし巻き卵とウインナーをキッチンペーパーで包余分な油と粗熱を取ります〜弁当の出来上がり〜嫁さんの会社でのランチです〜

おはようございます🙇本当は4/12/13/14と公休が土、月曜日本当は3連休でしたが土曜が運転手が足りないから用事が無いのなら公休出勤をお願いされ土曜は公休出勤🙋で、本題です4/6土曜日、夜勤から帰宅し毎年恒例の行事‼️わらび採りへまずは売ってますね弁当を買い竹の子を買い何時もは4月下旬に行くっちゃけど今年は早くから偵察かねて(笑)マジで既にイッパイ採られてる‼️今年は早い‼️約１時間もしないで終了❗足腰が壊れそうなの(笑)満開なサクラの下で弁当

このところなんだかんだ・・・で多少忙しく日中の時間帯はのらりくらりと時間を潰してコメントの返信が遅れて深夜になったりする為コメント欄を閉じております🙇スミマセンなので昨日の山菜の件では「〒対応がひどいネ」と寄り添ってメッセージを頂いたりでありがとうございました筍さんには気の毒をしましたがわらびとこごみはやはり引き取って正解でしたのどかな田舎の美味しい空気で育った山菜彼女が１本１本ずつ採ってくれた光景を思い浮かべながら～とても美

どうも✋🌾養老渓谷農業部🌾です今日は船橋の叔母さんがお米を取りに来ると言うので母からタケノコ収穫を頼まれました(お土産用です)監督(父)が亡くなってからまともに野菜は作れないので😅せめて旬の山菜くらいはとタケノコ山へ向います🚶‍♀️日曜日にタケノコ山へ入りＹさんご夫婦と共にけっこうな本数をGETしましたし今朝頃であろう猪による食害の形跡もあり💦あまり見つからないかも？と思いましたが小一時間ほどでこの収穫でした😊⬇芽の黄色い柔らかそうなタケノコも見つけ良かったで

実家のおっかさんらっかさんいつもいづも出雲こうどうがよめない娘のわたし双子のかたわれちょーじょえーこにまだまだなれないいくごんげんさんわたしの夜勤が終わる５分前誰かのウタにありましたなあん？ちゃいまんねんあれは？たしか？マジで恋する❤️５分前ヒロスエさんの歌でしたなりりとんだかんちがいオバマしとりましたですですにしてもだなあこうやってタケノコを煮たとボールにいれてその上からレジ袋でしばってわたしにわたすなんか以前おんなじこと

我が家の春ご飯🌱今年も山の恵を沢山頂きます😋こちら☝️はデーブル前でご飯待ちマロン(๑>◡<๑)こごみ。タケノコ。わらび。面倒くさがりなワタシだけどわらび食べたくて今年も下処理頑張った❣️新玉ねぎ🧅新じゃが🥔新人参🥕タケノコご飯！タケノコの煮物。タケノコの刺身。タケノコのバター醤油焼き。メンマ。天ぷらもイイけど〜面倒で『まだまだ春を食すっ❣️』マロン家♪春の食材が手に入り色々食すっ#わらびのお浸しwithマヨネーズ❣️#春転勤の後輩からご挨拶のビール🍻#春キャベツと明太新ジ

こんにちはー今日は、雨の日曜日外遊びできない子どもたちは最近、我が家でブームのLEGOで遊んでおりましたそしたら、お義母さんから、電話があり今朝掘り立てのタケノコを持ってきて下さると旦那の実家の裏山で、毎年、お義兄さんが掘ってその恩恵にあやかっておりますなんとなんと、すでにあく抜き済みのものまでしかもこちらの方が大量一緒に炊くと美味しいから、と山椒の葉もそして、フキも摘んできてくれました旦那の実家、自然豊かで本当に素晴らしい所なんですさらに、来る途中の

今日はだいぶ遅れての月命日のお墓参り😅桜がたくさんあって桜の綺麗なところですが、いつも時期がずれてしまって見られません😅今年は、ちょうど月命日にあたる13日〜15日が綺麗な時だったのに、仕事が重なってしまって行けず、今日行ったら、やっぱり終わっていました🥲でもまだ八重桜が綺麗でした💕今日のランチは、終わりかけの桜を見ながら〜プロジェクションマッピングのメリリーカフェです💕桜色のクリームチーズとミモザみたいなゆで卵のオープンサンドイッチです👍カフェの隣の『大胡グリーンフラワー牧場』

西山荘にある野乃やですき焼き。緑茶。タマネギ。すき焼き。全景。今回は春野菜バージョンとの由。もちろん肉中心だが。わらび。タマネギ。そして牛肉。あっという間に完食し、追い肉。やっぱりすき焼きは肉。美味い美味いと箸が止まらず。残ったすき焼きのたれに讃岐うどんを投入。これまた美味い。たまりませんなあ。緑茶2杯とこれだけ肉を食べて4000円。かなりリーズナブルだと思う。帰りは腹ごなしに西山荘から守口市駅まで歩いた。

いつもの方も、はじめましての方も、ご訪問ありがとうございます先日職場でタケノコ掘りした『#春の週末にすべき事』タケノコ掘り！いつもの方も、はじめましての方も、ご訪問ありがとうございますあなたをクスッと笑わせたい馬ン画家こらまうまこです。別に週末じゃな…ameblo.jpうまこですが、乗馬クラブでは、わらびを収穫しましたよ！今まで、わらびに似てるけど、シダだよな～って、思ってましたわらびって、シダ植物なんですね。初めて、わらびを料理ゴマ油で炒めて、ナムルにしました。先

友人からの頂きもの今が旬の「コシアブラ」「ふきのとう」「たらの芽」この白いのは菊芋天ぷらにしてこのほろ苦さが春を感じる美味しいなぁーワラビも只今灰汁抜き中春の旬物は力強く芽吹きを感じますね美味しい😋

＜４月５日の夕食＞・筍ごはん・鶏ささみぶぶあられ揚げ・根菜煮物・ワラビおかかポン酢・のらぼう菜お浸し・生姜餡かけ茶碗蒸筍ごはん油揚げと筍で。いつもは出し昆布、酒、薄口醤油で炊くのですが今回は茶碗蒸し用に一番出汁を準備したのでお出しで炊き込みました。ぐっと格上の炊き込みご飯です鶏ササミぶぶあられ揚げ薄めの天ぷら衣を付け、ぶぶあられは片面だけ。両面にぶぶあられはちょっと持て余します（笑）

私の住む地域は大津市になります。今有害で括り罠をしている人へのアンチではありません。地域に合わせた活動なんだなぁ、、、、と改めての気付きです。山際には昔からの集落や田んぼがありのどかです。谷に沿って集落がいくつかあります。オッチャン1号は長年鉄砲と罠で猟師をしています。80歳くらいの大先輩です。昔の道、いわゆる旧道沿いに箱罠を設置してるから見回りをされますがこの土日はあちこちに、ビニール袋をもった人と車がいたそうです。山菜、山椒、わらび、タラの芽を採りに山や土手に入ってるんでしょう。

わらびは、灰であく抜きをします手間暇かかるけど、やっぱり最高に美味しくなります灰汁を抜いたわらびは1日水に浸します灰汁もキレイに抜け、硬さも程よい季節のものをいただき、免疫力を高め、健やかな身体へ自然の恵みに感謝無農薬で安心筍、わらびを入れて炊き込みご飯にしました〜朝取れ野菜タラの芽の天ぷら筍は糠であく抜きをします1日水に浸します

お疲れ様です(^^)朝、ゴミ出しとミミちゃんの散歩空き地のわらびをゲットして来ました卵とじにしたら粘りがあり美味しい😋バーベキューののこりの灰を掛けて熱湯を掛けて８時間アク抜き帰ったら直ぐに調理が出来る(^^)朝ごはんは、裏山のタケノコとじいじの作った塩ワカメの煮物、夕べ作って寝かしてました(^^)めちゃくちゃ旨い😋海の幸はネットショッピング初めての生のホタルイカの刺身を食べてみよう😋と考えていましたが先に大好きなイカの干物、最近小松島ではチョッポイカの干物が見

今日の仕事終わり、自宅から約10km、いつもの山へ『イタドリ』を探しに行って来ました3=3=3春の山菜『イタドリ』の採取は、今回が初めて。採取できたら、イタドリのメンマ風とか、イタドリジャムを作ってみたいのです。まずは通り道にある湧水ポイントに寄り道。お目当ては、野菜の『おすそわけ』。あった！あった！今日は『サトイモ』が入っていました。『イタドリ』の前にいつもの場所で、ちょこっとわらび採りをしていたら・・・、山の上から、軽トラでおばあちゃんが下りてきて、『たけのこ食べる～？』

今年もこの季節がやってきました🩷たけのこです足元を探すと穂先が1センチくらい出てるものや土が少し膨らんでるところを踏むと硬い感じがするところ。そこを掘ると収穫できます🤣今年は裏年で昨年よりは少ないみたいだけどそれでも自宅で食べるくらいはちゃんと収穫できます居合わせたお客様も大喜びでお持ちになりました🩷レストランでは小鉢にたけのこと干しエビの煮物をおつけしたようで舌でも春を感じることができます😊わらびも出てきていました春だ‼️季節を感じられるこの場所。鶯の

実家からわらびをもらったので(しかも下処理済みでありがたい✨)わらびとたまごのお味噌汁を作ったこれ、私が幼少期から食べてる実家での定番(*^^*)Facebook投稿したらこの組み合わせは初！という方もいてそうなんだ！(*⁰▿⁰*)と。美味しいよ╰(*´︶`*)╯♡

Ｒ６年４月１０日（水）御近所から「ワラビ」を頂きました。こういった山菜が出回ると、春が来たって気分になります。嫁さんは農家出身なので、小さな頃からこういった山菜を食べてきたようで、食べ方や調理の仕方はお手の物。しっかりされた御両親なので、しつけも良かったのでしょうね。私の姉なんか、卵焼きすらできるのやら。親のしつけが悪かったように思います（苦笑）それらもあり、１１歳娘にも、伝統の調理法を伝えてほしいと願うのですが、娘は興味・関心さらさら無し。「一緒に料理しなさい」と言っても知らん

先週はお初！自分の山で竹の子堀と山菜摘みに次男と2人で行きました。私達は素人なので地元のおじいさんに教えてもらいながら挑戦しました。新緑の山がとっても綺麗でした。ソメイヨシノではないですが八重の桜が満開でした。あいにくの空模様でしたが雨は降りませんでした。そして本題の竹の子達次男が初めて竹の子を見つけて教えてもらいながら抜きました。あとはタラの芽とわらびも沢山摘みました。竹の子は糠であくをぬきをしてわらびは灰であくぬくをしました。竹の子ごはん竹の子の木の芽あえ

谷底の棚田にいても、上に人の気配が感じられます。ところが広域農道の傍の山菜畑に行っても、人の気配も、車の行きかう様子もあまりないのです。高齢化でだんだん山に入れなくなってきたのでしょう。今年は、山菜園は若いアルバイトが2名入りとても助かっています。山は日々変化しています。山ウドの収穫も始まりました。うるいも日に日に伸びてきました。ぜんまいも干上がってきました。日々変化する自然の中で、大地の恵みをいただきながら豊かな時間を過ごしています。今週

八百屋で旬の物を見つけるとついつい買ってしまう。どう下処理するのかもどう調理するのかも知らなくても買ってみる。チャレンジャーな私です。田舎のお婆ちゃんは山へいろんな物を採りに行ってはお料理していた。それを食べて育った母は作り方をあまり知らない。なので私ももちろん教わることもなく育ち、自分で調べたりして作る人になりました。わらび重曹小さじ1くらい振りかけて熱湯をかけて蓋をせずそのまま一晩おくとあく抜きができるらしいです。一晩経つと、こんな感じ。山菜の中では、アク

溜まった下書き投稿忙しくないけど…バタバタしとる１５日はお墓へ彼のご先祖さんの骨💀出し立派な墓石で1トンはあるから大変💦6体の骨💀だから沢山あるかと思ってたけど少なかったこの骨💀と義理父の骨を合祀してお寺に納骨お墓は遠くて、🚗駐車してからかなり歩くので、義理母は年齢的に無理私達もこの先、行けなくなるかもで、お寺に納骨１７日お寺にて納骨関西は本骨と胴骨に分けて骨壷が2個地方によって違うんややっと終わった入院前に終わって良かったここからは🐖BUHIの