ふろふき大根とは
ふろふき大根は、大根を厚く輪切りにしたものを茹でたり、蒸したり、煮たりしたものに練味噌をかけて食べる日本料理です。漢字では風呂吹きと表記され、冬の季語になります。ふろふき大根のほかに、蕪の風呂吹きや柿の風呂吹きなどがあります。基本的に温かいうちに食べるため、冬によく食べられる料理となっています。名前の由来には諸説あり、名前の通り風呂に関連した説がほとんどになります。ふろふき大根に関するブログは、レシピなど作り方について書かれているものがあります。実際に作った人がさまざまにアレンジしたふろふき大根など、一風変わったものが紹介されているので、レパートリーを増やす際に参考になります。