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こんにちは♬休日出勤をすると、翌週平日のどこかで振り返られる休日。その週に祝日があると嬉しい反面、日程が組みにくく。きちんと管理しておかないと、後からグダグダのスケジュールにいつも行くエステのオーナーから教わってた、展示会だけは行きたくて。何とか期日までに来れました1人での美術館は初めてで。暮らしで活きてきた民藝品の数々を、じっくりと堪能。その道具一つ一つが、生活に馴染むために作られ※掲載許可を戴いております※日々の暮らしを楽しむよう、細かな装飾も施され。当時の生活でも潤い
毎日の料理から自信がわく方法〜こんにちは、柏木京子です。ニューヨーク、ブルックリンにある出汁のお店「尾粂(おくめ)」さんに行ってきました!マンハッタンから約30分。電車を乗り換え、NassauAv.で下りて徒歩4分。ありました!倉庫のような大きな建物。入るなり、ふわ〜っとお出汁の良い香り天井が高い。気持ちの良い空気が流れているお店です。尾粂(おくめ)さんは、明治4年(1871年)創業
こんにちは、柏木京子です。「お出汁教室への参加が、こんなにも私を変えてくれた事が嬉しくて、先生に聞いて欲しくてメールをしてしまいました。」お出汁教室に参加されたHさんから、嬉しいご感想をいただきましたご了承をいただき、紹介させていただきます。聞いて欲しいことがあり、メールをさせて頂きます。一つは出汁の味比べをした事。もう一つは美味しいお味噌汁が作れるようになった私の変化の事、です。長文になってしまい恐縮なのですが、読んで頂けたら有り難い
「数珠」だったら100均でも売ってるよね。どんなんだろう⁈買い物のついでに見てみた。↓比べやすいように似ているものをセレクト‼︎向かって左が、ダイソー右が、セリアこんな感じで売ってます↓えっ房が一本しかないぞ💦水晶ではなくもちろんガラス製💦100円なんだからそりゃそうだよな。しかもセリアにいたっては親玉もない↓それになんだかダラーンとしてる〜と思いませんか⁈思っていたよりもひどかった〜。というのが私的な感想。“似て非なる物”という表現がよく当ては
こんにちは、柏木京子です。お出汁は料理にも、体にも、心にもいろいろなところに良い影響がある。こうして言葉にしていただくことがとてもありがたいです今日もお出汁教室に参加されたHさんのご感想をご紹介します。昨日の記事の続きです。そして、昨日の出来事に続きます。昨日は友人と出かける約束をしている日で、朝になり夫が在宅で仕事をすると言ってきました。それならば、お味噌汁を作ってあげたい。時間に余裕は無いからお豆腐だけのお味噌汁になるけど、無
毎日の料理から自信がわく方法〜こんにちは、柏木京子です。アメリカで味噌作り。今年のお味噌ができました〜!!この暑さで心配になり、見てみるといい色食べてみたら、もういい感じそれで食べ始めることにしました。2種類の麹を使ったら、つぶつぶ感が違う〜。下の方がつぶつぶがありますよね。初めに仕込んだのは下の方。確かに固めの麹でした。熟成してもそのままなのね。。。そしてこれ、表面に膜のよう
こんにちは、柏木京子です。今期3回目のオンライン【味噌作り教室】を行いました。日本、ヨーロッパ、アメリカ西海岸、東海岸。全て合わせるのはなかなか難しいです。日本時間夜9時スタート。(アメリカ西海岸の方はまだ夜中でごめんなさい)私は白味噌を仕込みました。麹はミキサーで砕いて加えたので、まろやかに仕上がると思う今回はスイスからご参加くださいました。大豆を潰しながら、おしゃべりしながらの楽しい時間肉はどの