すあまとは
すあまは、関東では一般的な餅菓子の一種です。漢字で寿甘とも書きます。地域によっては、紅白のすあまを組み合わせておめでたい時に縁起物として配る風習もあります。関東ではなじみのあるすあまですが、関西ではほとんど知られておらず、かまぼこと間違えられてネットで話題になったほどです。作り方は、上新粉をこねて蒸した後に砂糖を加え、餅のように熱いうちについて作ります。食感がういろうと似ているため、同じ仲間だと思う人も多くいますが、製法が違うためまったくの別物として分類されます。すあまのレシピや美味しさについて、また関西では知られていないこと、ういろうとの違いなどについて書かれたブログがあります。