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おはようございます!BASEショップにておうどん、おだし、鍋出汁のセット販売中⭐︎こちらは、クレカ対応してますよ😊本格手打ちうどん大河poweredbyBASE2012年より京都の伏見区で手打ちうどん店をやっています。ミシュランビブグルマン2020に選んでいただけました!よろしくお願いします!taiga0523.thebase.in⚫️持ち帰り出汁で作る!!絶品塩鍋!!⚫️『持ち帰り出汁で作る絶品塩鍋レシピ公開』おはようございます、大将デス☆⚫️持ち帰
仕入れをする。______勿論、店頭にはそれらの多くの作品は展示しておりません。、、、おムキになる方がお見えになった際にあらてめて<展示>します。<追記>通年(ここ4、5年)の4、5倍から更に倍ですので」通年の8倍の仕入れとなります。____物が市場に無い時代にて仕入れにはバブル時代や骨董ブーム時代の安直な時代と違い。とてもとても苦労が伴う時代と仲間の業者が口々に吐露しているところです。🔴主なる目的は、今まで取り扱ったことのないものを主に利益率追求を二の
4年4か月前に丸亀市飯山町に開店した「満腹」が高松市六条町に3月15日(金)に開店。SNSでひっそり公開されていた。丸亀の店は開店時、手作り感満載で奥さんと二人で営業されていたと思ったが高松市の中央によく新店を作られたと感心していた。昨日20日は風雨がかなりの悪天候で、昼前の11時過ぎなのに駐車場満杯で車列が並ぶ。店はごはんや「かずき」があった所でうどん屋には都合よい。2日前に行ったときは人員確保できず臨時休業。讃岐のうどん店は開店当初は人手不足や釜の不調などで時々ある。遠方の
観音寺市まで、往復4時間弱の店を訪問。昨年、一般店からセルフ店に変更したと情報を得た。10年半前に950店舗目で訪問したきりだから記憶はおぼろげ。店の前には駐車場があるが、その隣の広大な敷地にもある。個人店で100台以上駐車できる店はここだけだろう。座敷とテーブルの店だったが、テーブルに仕切りは以前あったのかな?奥のテーブルが一つ減って返却口になったのかな?入り口から入って右に厨房があったが、ここが注文カウンターになった。ご飯類は入り口にたくさんあったが、カウンターへ移動された。
手打ちそば平作平日ランチ限定のカツ丼セット1180円🐷手打ちうどんが太めで食べ応えがすんごい。カツ丼甘めで意気揚々と食べすすめてたけどうどんもっちもっちだから胃が溜まる速度が早くて久々の大食い始まった😂なんか胃小さくなったのかな…?人の天ぷら🍤みてそっちも食べたくなったよ🤤〒354-0018埼玉県富士見市西みずほ台2丁目7−12
埼玉県加須市北大桑380、国道125号沿いにあります、手打そは八州さんへ久しぶりに行ってみました。もったいないから、あんまり紹介したくないんですけど。何故か食べログにのってないから、知らない方が多いのでいいのですが。看板がありますが、木があるので、車だと見逃してしまいそうです。お店の隣に駐車場があります。んー、レトロです( ̄▽︎ ̄)絶メシに紹介してもらいたいです。※最近ハマってアマゾンプライムで見てました。絶メシろーど。店員さん?女将さん?すごーく感じがいいです。んー、みんな
高松市花ノ宮町から4月16日に高松市錦町に移転オープンした店を訪問。移転前の店からは3年5か月ぶり3回目の訪問になる。3日にも訪問したが、臨時休業だったのでリベンジ。開店からしばらくは営業が不規則になる場合が多い。この場所も前回の新店訪問と同じラーメン屋だったのかな?ラーメン屋さんも閉業する店が多いな。今回の店は店名の後ろに「絆」の文字が。お客さんと絆を結びたいと言う事かな?12時丁度の訪問になったので7名の店外行列。店頭には「提供には時間がかかります」「タブレット注文」の注意
さぬき市の国道11号線の志度から東の道路沿いの店を8年7か月ぶり3回目の訪問。40年以上前の昭和57年の創業。年季を経た木で囲まれた座敷とカウンター・テーブルの全70席のやや大きな店。昭和の時代の特徴の大きな釜も厨房に鎮座。手前の麺打ち場では大将が懸命に麺を打っている。かけうどん400円からの一般店。品揃えは充実。何と驚いたことにこの物価高の中、8年以上たっても価格は変わっていない。ご飯類も2個セットなので安い。稲荷は2個150円から200円になっていたが、今でも安い。焼き
【手打ちうどん福助】昨日のお昼ごはんおいしいうどんが食べたくなりました食べログうどん百名店2024「手打ちうどん福助」で、武蔵野うどん(肉汁うどん)とビールここのうどん屋さんは、2度目の訪問です『【手打ちうどん福助】うどんの中に桜!食べログ高評価3.66百名店2024!』【手打ちうどん福助】うどんの中に、型抜きのさくらが1枚パワフルな武蔵野うどんを食べてきました「手打ちうどん福助」食べログ高評価3.66百名店2024に選ばれて…ameblo.jp【お店の外観】住宅街にある普通の民
9月17日。愛される城下町郭町OKBStreet城東荘大垣市そのOKBストリートより少し奥に入るとそれはあります。割とひっそりと営業している感じです。もちろんみかじめ料排除暴力追放の有料店です。とにかく歴史が違います。多少は迷惑している人もいるようですが・・・名指しで書いてますね(笑)にほんブログ村↑宣伝のため是非ともクリックをお願いします!!
この土日は、なぜかふらっとわが故郷、香川県への旅!(この記事の続きです↓)『故郷へ!〜夜の瀬戸大橋を渡って』今日、なぜか思い立って?!午後から私の故郷、四国の香川県に行くことに!↑瀬戸大橋こと、瀬戸中央自動車道!いろいろお買い物とかしながら下の道をタラタラ行ってい…目的の第一は、とにかく本場の「讃岐うどん」が食べたい!でありました。そして、第2の目的は…讃岐の郷土料理の一つとも言われる、「金時豆の天ぷら」が食べたい!というものでした。(^^;;「讃岐うどん」については、まあそ
高松市西部の国分寺の県道39号線沿いの店を半年ぶり2度目の訪問。うどん巡業者のバイブル「さぬきうどん全店制覇攻略本」にも掲載されていない。というのも基本は焼肉屋さんでうどんもあるという店。大きな看板の下には、平日の日替わり定食とともにうどんメニューが二つ並ぶ。駐車場も2か所あり広いが、2階建ての店も大きい。2階にも客席があるようだ。丁度正午の訪問だったので誰も客がいない。区分けされたテーブルには焼肉用ロースターが。15分ほどして5組客が増えたが誰もうどんは注文していない。メニ
4か月振り16回目の訪問は、高松市東部のお気に入りの店。修行先の先代のさか枝うどんの味を思い出させる良い店。かけうどん290円からの麺そのものを味わうメニュー+肉うどん。天ぷらの種類が多いのも、当初のさか枝うどんと同じ。110円からで130円のや160円のも多い。あなご天やとり天、アスパラ天は160円~170円。ご飯類は100円と110円。おあげは稲荷より20円高い。自分で湯がいて自分で出汁を入れるのもさか枝と同じ。そのままかけ290円+おあげ130円+あなご天160円=580円
福岡赤坂で無添加・防腐剤不使用純手打ちうどんうどん処松島松島百恵です沢山のブログの中からご訪問いただき有難うございます♪毎年この時期(おそらく5月の第4土曜日)に開催されている【音恵】昨年はこんな珍事件がありました笑笑笑『聖地とシークレットゲスト』福岡赤坂で無添加・防腐剤不使用純手打ちうどんうどん処松島松島百恵です沢山のブログの中からご訪問いただき有難うございます♪5月27日土曜日福岡県護国神社…ameblo.jp今年はどうやら昨年のシークレットゲストがメイン
さぬき市東部の津田川沿いの店を4年4か月ぶり5回目の訪問。券売機が導入されていた。うどん店ではパチンコ屋の店を除いて少ない。かけ300円からで20種類もある。天ぷらは110円から8種類。揚げたてが食べれる。ご飯類はおにぎりも稲荷も80円と安い。おでんも100円均一と安い。16年前の開店時は若かった大将はずっと麺を打っていて貫禄ができた。かけ300円+いか天350円=650円。前回よりもどちらも50円の値上げだ。丁度よい太さの角の立った麺はコシももっちり感も素晴らしい。すっきり
手打ちうどん「ロケット」なぜロケットという名前なのか・・・ロケットの周りにある「三」の意味も不明です。おすすめは「焼きうどん」だそうです。数年前に食べたことがあるのですがその時は夏だったのでぶっかけうどんを食べたのですが今日はオススメ行ってみましょう!中ジョッキの水を飲みます。でかい!着丼!焼きうどん(中)」卵入り780円です。かなり年季のある鉄板鍋みたいなので来ます!うどんの量がすごい!まず麺ですがモッチモチでうどんそのものがうまい!
どもども〜高橋うどんさん営業再会されたと知りまして再び行ってきました🍜尚いつから休んでいつから再開されたのかとかはネット(ブログやSNS)等されてないので当方は分かりません!知り合いから聞いたのとこの日はたまたま近くに来たついでに立ち寄ったら開いてたので食べました!【外観】以前は近くで店舗構えて営業されてたんですが現在はご自宅の横などを改装されてうどん店を開いております🏠🍜店前の駐車場は普通車だと3台が限界なのと隣の車が大型だと切り替えし難しい場合もあるから自分はバッ
2023年1月に長崎県、五島のひとつ、伊王島に行ってきました。伊王島は、面積2.26km2、一周7.1km、人口900人未満の小さな島です。そこに作られたi+Landnagasaki(アイランドナガサキ、旧:長崎温泉やすらぎ伊王島)は、全天候型のエンターテイメントリゾートで、島全体で遊べるようになっています。2泊3日で遊びに行きました。まずは、熊本港から島原港にフェリーで向かいます。本当は全て陸路で行くつもりだったんですが、なぜか子供が保育園の先生に「いおうじまに行
ぼっち&里咲さんが気になるお店を御紹介する緊急新店速報(*゚∀゚人゚∀゚*)今回お届けするのは・・愛知県額田郡幸田町に7/24オープンしたその名も「イチトサンブンノイチ」さん♪・・店名からはどんなお店か分かりませんよね?7/31に早起きして早速調査してきました(`・ω・´)ゞ大垣ICから高速に乗り岡崎IC下車、そこから南下し幸田町へ入るルート(σ・∀・)σ9:45着で一番乗り~駐車場は店舗前数台と・・横もOK?スタイリッシュな外観をパシャッたら入店開始|д・)オジャマ・・玄関
お詫び・・・・・・・・・・『初版:かん水無し、BPでラーメン作ろう!』には、誤りがありましたので、初版は削除し、新たに『第2版:かん水無し、BPでラーメン作ろう!』ということでUPさせていただきます。・・・・・・・・・・・・第2版:かん水無し、BPでラーメン作ろう!私もラーメンが好きです。ガーナでも袋ラーメン売ってますが、日本のラーメンとは違うので、時々「あの店のラーメン食べたいなぁ・・・・」と思うことがあります。※ガーナでラーメンと言
海外在住者がホームベーカリーでパン、餅ときたら次はうどんですよね!?普段からうどんは作るものの、ホームベーカリーの実力はどうなのかしら?(上から)餅の時に後から気がついたのですが、日本で人気No1のパナソニックのホームベーカリーのレシピをパクればいいじゃないか!と今回は参考にさせていただきました。餅も今度はこちらのレシピで作ります。手打ちうどん|レシピ一覧|PanasonicCooking|Panasonic生地を寝かせる前に足踏み工程をはさむと、コシの強いうどんになります
こんばんは。6月10日(月)は、都合により臨時休業させて頂きます。大変申し訳ございません。よろしくお願いいたします。。手打ちうどん麺家さくら大分県日田市山田町733-2TEL0973-22-4805
旦那さん🐢とデートしてきました先月にピアノ発表会のお手伝いをしたサロンホールの中庭がバラ園になっていて🌹見頃になったら見に行きたいなーって思ってたのでGo!🚗今回は写真だらけの記事です笑駐車場から入口までの水路に睡蓮が見事に咲いておりお姿が神々しい✨自然界に造られたものほど美しいものはないのだろうなとさて、バラ園の始まりです~丹精にお世話されているバラの数々それにしてもなんて美しいのでしょう✨花びら一枚一枚に閉じ込められた艶やかさと儚さが静かに静かに、そっと開いてゆく…
おはようございます昨日は姫路市大津区にある"手打ちうどん錦"大津店を紹介しましたが本日は"手打ちうどん播州錦"本店を紹介します"手打ちうどん錦"は姫路市上手野に総本店があり大津区に大津店があります。"手打ちうどん播州錦"は姫路赤十字病院前にあるこちらの本店のみです。ややこしいですね…もともとは"手打ちうどん播州錦"があったのですが分裂して"手打ちうどん錦"のお店が2店舗開業していった様です餃子の王将&大阪王将みたいな感じかと…しかし3店舗とも昔からある老舗のうどん屋さんで
四国お遍路旅行より。『スペシャルぶっかけ(¥610)』牛肉、豚肉、温玉、わかめ入り。お?このスタイルは『七福』と近いね。あつで。あつは麺が冷たくて、つゆは温かい。冷やだと肉の脂が固まるから。太めの麺はもっちりとコシが強い。つゆは甘めですね。うーん、美味しい!後半はレモンを絞ってさっぱりと。ボリュームありますよ、これは。こんだけ乗ってると天ぷらを付けるわけにもいかない。天ぷらやおにぎりがすごく魅力的なんですけどね~街中のアーケードにあるので今後も行きやすいね。
こんばんは。大変申し訳ないのですが、昨今の様々な材料費の高騰により、料金の値上げをさせて頂く事にしました。。これまで何とかできるだけ値上げせずに営業してきました。しかしここまで色んな材料の値段が上がると、お客様にご満足頂けるようなおうどんを作るのは難しいという結論にいたりました。。私の性格上、どうしても具の量を減らしたり、材料のレベルを下げたりしたくないので、大変申し訳ないのですが値上げさせて頂きます。。これからも、これまで以上にご満足頂けるような商品作り、お店作
仕事帰りに課題のお店へ再訪問前回訪問時営業していなかったなもんでインスタでお店に確認間違いなく営業されるとのこと夕方早めの時間帯に到着し入店先客なく貸切状態からの後客有店先看板メニューで気になったかつ丼のかけうどんに丸天追加メーンメニューはこちらですよ待たずしてきたセットは素敵!かつ丼は小さめの器に大きめのかつがど~んとインパクトあるうどんは大きな器にたっぷりのお出汁に丸天が絵になりますねまずは手打ちのうどんから啜る珍しい平麺でコシが強めです!このうどんの食感は好
Japanhasoneoftherichestfoodculturesintheworld.名古屋の『山本屋本店』栄本町通店味噌煮込みうどん『お漬物』きゅうりもかなり浅めの漬物は夏にポリポリ嬉しい。卓上の薄いだし醤油をかけていただきますが、それまたさっぱりで美味しい。お写真は当スタジオの専属カメラマンが撮影したものを使用しております。無断転載禁止。料理研究家指宿さゆり【ふるさと納税】名古屋名物味噌煮込うど
うどんだぜっ武蔵野うどんだよっ埼玉名物料理で認知度が上がった武蔵野うどんが美味しいお店が有る情報を入手地元なのに同僚から教えてもらいましたよぉ〜く知ってる場所ですがうどん屋さんが有るなんて驚きっ😱★武蔵野うどんGoogleマップ食べログの評価が高いお店です入店するお店は「袋屋」さんお店の脇に10台分の駐車スペースがありますよっ開店は10時30分からです★手打ちうどんお店に入るとうどんを打つ調理台が見えます
小野式製麺機って知っていますか?こんなやつです。要するに、家庭でうどん等の麺類を作るための機械で、昭和時代に使われていた製麺機。小学生の頃に母の実家に遊びに行くと、これでよくうどんを作って出してくれました。最近のStayHome期間の中で、家庭でいつもと違うことをする人が増えたと思います。そんな中でふと思い出したのがこれ。そこで母の実家にこの機械がまだあるか尋ねたところ「まだある」とのこと。付いているラベルには簡単な作り方と注意書きそこで早速借りてきて、作ってみ